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ARNICA L’arnica est une plante de montagne que l’on trouve à plus de 2800 mètres d’altitude. L’arnica englobe environ 30 espèces différentes que l’on trouve principalement en Amérique du Nord et en Eurasie. Vue l’engouement de la variété montana au XX ème siècle et la surexploitation qui en a découlé, elle est dorénavant protégée. Les Allemands soucieux…
L’arganier est un arbre endémique du Maroc. Menacé de disparition, il a été classé patrimoine universel par l’UNESCO depuis 1999. Il y a, à l’heure actuelle 800 000 hectares d’arganiers plantés. Il y en avait pratiquement plus du double il y a un siècle. Il faut environ 40kg de baies récoltées pour obtenir 1 litre…
Originaire d’Asie où elle fut cultivée pendant des millénaires, l’amande (de la famille des Rosacées) est depuis le Moyen Age, présente sur tout le pourtour du bassin méditerranéen. Elle était déjà utilisée en Egypte ancienne, par les pharaons comme huile dans le bain ou pour les massages. Usage alimentaire En cuisine, c’est une huile fragile :…
Le Carthame des teinturiers ou Safran des teinturiers (Carthamus tinctorius L.), parfois appelé Safran bâtard, est une plante herbacée tinctoriale et oléagineuse originaire d’Égypte. Son nom proviendrait d’un emprunt au latin médiéval cartamo. Usage alimentaire Lorsqu’elle est utilisée avec modération, l’huile de carthame est un complément sain à une alimentation équilibrée. Elle aurait un potentiel considérable en termes de bénéfices pour la santé. Son point de fumée…
Le calophylle est un arbre tropical sempervirent que l’on trouve sur de nombreux rivages de l’océan Indien et de l’océan Pacifique. Écologiquement lié à la mer, il aime les terrains salés, sablonneux, meubles et frais, sa dissémination se faisant grâce à ses fruits flottants. Usage alimentaire L’utilisation de l’huile de calophylle par voie orale doit être encadrée. Nous vous invitons à demander conseils à votre préparateur…
La Bourrache ou Bourrache officinale (Borago officinalis L.) est une espèce de plantes annuelles de la famille des Boraginacées, assez commune en Europe. Usage alimentaire Les fleurs de bourrache et les jeunes feuilles se consomment traditionnellement à l’état frais. On l’utilise aussi comme aromate. La plante peut agrémenter des omelettes, des salades et remplacer les légumes accompagnant les viandes. Usage cosmétique Par sa richesse en EGPI et…
Originaire d’Amérique du Sud, le rosier muscat (ou rosier musqué) est un arbuste épineux qui pousse à l’état sauvage. Il a longtemps été considéré comme une mauvaise herbe. Ses fleurs roses ou blanches ne ressemblent pas aux roses d’ornement que l’on connaît. C’est en pressant les graines des fleurs que l’on obtient l’huile de rose musquée. Usage alimentaire L’huile…
La pâquerette (Bellis perennis) est une plante vivace de la famille des Astéracées. Son nom vernaculaire de pâquerette viendrait du fait que la plante fleurit essentiellement à la période de Pâques. Les pâquerettes ont la particularité, comme certaines autres fleurs de plantes herbacées, de se fermer la nuit et de s’ouvrir le matin pour s’épanouir au soleil ; elles peuvent aussi se fermer pendant les averses,…
L’huile de jojoba est la cire liquide contenue dans la graine de jojoba (Simmondsia chinensis), plante buissonnante originaire du sud de l’Arizona et de la Californie, ainsi que du nord-ouest du Mexique. Les graines de jojoba ont un rendement en huile d’environ 50 % de leur poids Usage alimentaire L’huile végétale de jojoba est proscrite en usage alimentaire. Usage cosmétique L’huile de jojoba aurait la vertu de réguler…
Le calophylle est un arbre tropical sempervirent que l’on trouve sur de nombreux rivages de l’océan Indien et de l’océan Pacifique. Écologiquement lié à la mer, il aime les terrains salés, sablonneux, meubles et frais, sa dissémination se faisant grâce à ses fruits flottants. Usage alimentaire L’utilisation de l’huile de calophylle par voie orale doit être encadrée. Nous vous invitons à demander conseils à votre préparateur…
